Fa uns dies parlàvem de les propietats del fonoll, avui us volem donar algunes idees de com afegir-lo a la vostra dieta.
.
👨🏽🍳 Abans de cuinar-lo l'haurem de seleccionar, és per això que ens agradaria aconsellar-vos en l'elecció d'aquests. Trieu els fonolls que tinguin les tiges rígides i fermes, i el bulb gros i arrodonit, de color blanquinós. Els bulbs allargats són menys suculents.
.
👨🏽🍳 Per mantenir-lo en perfecte estat us recomanem guardar-lo en una bossa de paper dins de la nevera.
.
👨🏽🍳 Per cuinar el bulb, el primer que farem és retirar les fulles externes que estiguin seques i tallar la intersecció de l'arrel i netejar-lo amb aigua.
.
👨🏽🍳 Com cuinar-lo?
✔️ Talla't a grills i cuinar-lo com qualsevol altra verdura: saltat, al vapor o bullit.
✔️ Sencer al forn o al vapor, en aquest cas hi podem afegir oli, pebre i alguna espècie, ens servirà d'acompanyament.
✔️ Una altra opció és escalar-lo i afegir-lo a les amanides, ara que sembla que el clima ja acompanya a cuinar plats més frescos.
✔️ També es recomana afegir-lo a la cocció dels llegums i de les cols per contrarestar l'efecte flatulent d'aquests.
.
📸 A la foto els enciams tous de l’hort, que ja estan a punt de collir!!🤩
.
#avuinocuino #platsperemportar #regalamanlleu #solucionsgastronomiques #cuinemperatu #cuinasaludable #delaterraalplat #cuinademercat #amanlleunaturalment #mabmanlleu #takeaway #lorigenrestaurantbotiga #lorigenmanlleu
