Terra Alta: Via Terra Edetària

Descripció del vi:

• Realitzen dues vinificacions diferents, una amb maceració en fred per aportar tota l’autenticitat de la fruita de la Garnatxa negre; i una segona més tradicional amb raïms més madurs que dóna complexitat i estructura.
• Fermentació: Fermentació entre 22-25º durant uns 15 dies. Un cop feta la fermentació alcohòlica i malolàctica, realitzen l’assemblatge de tots els vins. El 90% passarà 6 mesos en bóta de roure francès. El 10% restant roman en inox per a refrescar l’assemblatge final.
• Varietat: 100% Garnatxa negre de vinyes situades a la Plana de Gandesa.
• Grau alcohòlic: 13,5% Vol.